Мои восторги, связанные с приобретением йогуртницы. Как я пришла к этой мысли, и главное -  зачем и для чего она, читайте  Йогуртница. История о сбыче мечт.

Итак, собственно, рецепт домашнего йогурта:

Простой, как все гениальное.

 

Покупаем в магазине молоко (любое, какое нравится. Или у знакомой коровы – в этом случае молоко доводим до кипения)

Покупаем сухое молоко (необходимо для достижении плотной консистенции. Если нравится йогурт жидкий – пропускаем эту стадию.

Покупаем в магазине живой йогурт – как ни странно и смешно прозвучит – идеально подходит даноновская активия без добавок или с мюслями. Никогда бы не поверила раньше – но чистая правда – йогурт получается отменный.

 

5-7 столовых ложек сухого молока смешиваем с молоком – сначала молока (жидкого) добавляем немного, чтобы перемешивалось легче. Далее, доливаем все оставшееся молоко и в самом конце осторожно вмешиваем йогурт.

Разливаем полученный продукт по стеклянным баночкам, помещаем в йогуртницу, закрываем крышкой йогуртницу и ставим таймер на 8-10 часов. По прошествии этих 8 часов – достаем йогурт, охлаждаем в холодильнике не менее 3-х часов и едим с удовольствием.

 

Магазинный йогурт легко заменяем на аптечный бифидум или лактобактерин или специальную йогуртовую закваску «Наринэ» (пробиотик для изготовления йогурта), продается в аптеках. Закваску для йогурта готовят специально и заранее.

 

По моему личному опыту – йогурт из живой активии получается свежим, нежным и очень хорошим. Я всегда оставляю одну баночку моего йогурта для закваски следующей партии и 2-3 раза заквашиваю на ней.

 

Времени на подготовительную работу уходит совсем немного, а домочадцы находятся в неизменном восторге от живого домашнего йогурта, приготовленного специально для них.

 Статьи по теме:

      Майонез ребенку? Рецепт детского соуса за 10 секунд

 

Послать ссылку на этот обзор другу по ICQ или E-Mail:


Разместить у себя на ресурсе или в ЖЖ:


На любом форуме в своем сообщении: